Πατσάς με ψαροκεφαλή

Πατσάς με ψαροκεφαλήΠατσάς με ψαροκεφαλή
Πατσάς με ψαροκεφαλή: Αυτό το φαγητό είναι πάρα πολύ δυναμωτικό, ιδιαίτερα για ανθρώπους που υποφέρουν από κρυολόγημα, γρίπη κλπ.

Υλικά

1 ψαροκεφαλή 1-2 κιλά (σφυρίδα, ροφός)
4 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
ελαιόλαδο
λεμόνι
αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε την ψαροκεφαλή, την πλένουμε πολύ καλά και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να την σκεπάζει μαζί με τα κρεμμύδια και αλάτι. Βράζουμε περίπου 1 ώρα και 30′ ώστε να ξεκολλάει η σάρκα από το κόκκαλο. Μόλις το σβήσουμε προσθέτουμε ελαιόλαδο και λεμόνι κατά βούληση.

Αρχείο
  • 2018 (3)
  • 2017 (4)
  • 2016 (8)
  • 2015 (13)
  • 2014 (13)
  • 2013 (11)
  • 2012 (49)
  • 2011 (35)
  • 2010 (29)
  • 2009 (33)
  • 2008 (22)
  • 2007 (12)
  • 2006 (12)
  • 2005 (12)
  • 2004 (12)
  • 2003 (12)
  • 2002 (12)
  • 2001 (12)
  • 2000 (12)